Home / Notizie / Cronaca / Unipr. Il secondo Gran Tour di Scienze Gastronomiche partito a Identità Golose
Unipr-Il-secon8481-piacenza.jpg

Unipr. Il secondo Gran Tour di Scienze Gastronomiche partito a Identità Golose

Tornano gli studenti dell’Università di Parma dando il via alle performance della Vip Lounge con la presentazione del Secondo ”Gran Tour”

La "prima" del secondo Gran Tour di Scienze Gastronomiche dell’Università di Parma è andata in scena domenica 30 gennaio con la video presentazione dell’iniziativa, partita anche quest’anno in occasione di Identità Golose al Milano Convention Centre.

Gli studenti del corso di laurea magistrale in Scienze Gastronomiche della Facoltà di Agraria dell’Università di Parma hanno inaugurato l’apertura della Vip Lounge con una presentazione video realizzata da loro in cui hanno illustrato il corso di studi, evidenziando il modo in cui è articolato, forte della sua poliedricità che tocca tutte le sponde del territorio alimentare, da quella scientifica fino all’economia e alla storia.

Hanno poi presentato le iniziative facenti parte del secondo "Tour" del Corso Magistrale: dopo il grande successo dello scorso anno, gli studenti probabilmente saranno presenti a Pasta Trend con uno stand espositivo e due interessanti convegni, e presenteranno la figura del "Maestro del Gusto" (2-5 Aprile 2011, Bologna Fiere); a Vinitaly 2011 (7-11 Aprile 2011, Verona Fiere) parteciperanno ad una degustazione del Prosecco presso lo stand di Carpenè Malvolti; Scienze gastronomiche "gioca in casa" presenziando presso le Fiere di Parma dal 15 al 17 Aprile per la prima edizione di Cibus Tour; infine i ragazzi del corso magistrale concluderanno il progetto nell’autunno 2011 con il "Gran Tour del Prosecco" nei territori in cui questo prodotto funge da elemento cardine..

I visitatori di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina d’autore, e gli addetti al settore hanno mostrato molto interesse per questo innovativo corso di laurea che forma una nuova professionalità in linea con le tendenze di un mercato agroalimentare sempre più rivolto alla qualità.

Il Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche, nato a Parma nel 2004, si pone l’obiettivo di formare professionisti con competenze utili ad esplorare il pianeta alimentare e interessarsi ai cibi; scoprire la tradizionalità degli alimenti, la matrice e la cultura delle vivande, senza dimenticare le emozioni suscitate.
La figura professionale del dottore in Scienze Gastronomiche conosce anche la grande importanza che ricoprono temi quali il valore nutrizionale e la sicurezza degli alimenti, aspetti che sono di vitale attualità nella società odierna.
Sono queste alcune delle chiavi che accendono il quadro di passione e curiosità che appartengono agli studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche della Facoltà di Agraria di Parma, volenterosi di arricchire le loro esperienze "in tour" per rimarcare l’originalità del loro piano di studi e la competenza della figura professionale di cui sono emblema.
E il pubblico scelto nelle tappe del tour è quello composto dai massimi esponenti del settore e da altri potenziali studenti che possano essere interessati a esplorare da vicino i segreti dell’alimentazione moderna.

fonte: unipr.it

Potrebbe interessarti

arresto

Castel San Giovanni. Furto in un magazzino. Arrestati due giovani marocchini

Castel San Giovanni (Piacenza). Furto in un magazzino del polo logistico di Castel San Giovanni. …